Conhecer as tendências do mercado alimentício, respeitando as técnicas de segurança alimentar. Foi com esse objetivo que a Secretaria de Desenvolvimento Econômico acompanhou um grupo de expositores da Feira de Gastronomia e Artesanato da Praça da Juventude no Seminário Produção à Mesa – Tendências e Segurança dos Alimentos, realizado pelo Sebrae-MG, na tarde da última terça-feira (14).
No seminário, diversos palestrantes trataram sobre o tema, contando sobre as experiências à frente de seus negócios e os casos de sucesso. Segundo a analista técnica do Sebrae, Débora Carvalho, o seminário é uma oportunidade para que os profissionais tenham conhecimento sobre os cuidados que devem ser tomados na manipulação de alimentos. “Tanto para quem tem um estabelecimento, como para quem trabalha em barracas, é uma oportunidade de saber o que é preciso para ter a higiene necessária no trato com os alimentos. Quando falamos em segurança alimentar, pensamos no cuidado com quem irá consumir esse produto e a responsabilidade de quem comercializa”, destacou.
“O Sebrae é uma ferramenta muito importante para o pequeno empreendedor. Já tive experiências anteriores no ramo de alimentos, mas, voltando hoje e procurando o Sebrae, com cursos e palestras, acredito que será um grande passo para ter sucesso no meu projeto”, disse Everton Felipe.
A coordenadora da feira, Rosana Savassi também esteve na palestra e falou sobre sua participação. “É muito importante para nós. Ter esse conhecimento abre os horizontes para que possamos trazer um diferencial para nossos clientes na feira, agregando aos nossos produtos e ao atendimento. As palestras são excelentes e é uma oportunidade que a Prefeitura está dando para que possamos nos qualificar”, acredita.
O Superintendente de Desenvolvimento Econômico, Guilherme Leite acompanhou o grupo. Para ele, essas oportunidades são extremamente valiosas. “É de suma importância para os empreendedores, para que conheçam as tendências do mercado. A Sala Mineira do Empreendedor tem uma parceria com o Sebrae, que possibilita para eles esse tipo de capacitação”, ressaltou o superintendente, que também já foi um empresário no ramo alimentício. “As palestras foram muito abrangentes e interessantes, destacando os diferenciais necessários para atrair mais clientes e valorizar o serviço oferecido pelo estabelecimento”, disse.
A Sala Mineira do Empreendedor está localizada na sede da Prefeitura Municipal. Informações podem ser obtidas pelo telefone 3649-7797.
